伝統と革新が調和する 桜の園の老舗料亭

「水源公園のさくら亭」といえば、豊田市内で知らぬ人はいない老舗料亭です。前身の料理旅館から57年、料亭に生まれ変わってからは26年、「おじいちゃんの代から来てい...

おもちゃ箱のように楽しくて 心あたたまる町の商店

店頭には野菜や果物が所狭しと並び、店に入ると輸入雑貨、その間に梅干しや海苔が同居し、さらに進むと加工食品のショーケース、レジの向こうにはお米の袋…。木村米店は、...

街に寄り添い ともに変化する仲卸を目指す

豊田市は農産物が豊富な土地柄で、市場には様々な青果が集まります。８月頃は、イチジク・ナシ・ブドウといった果物やキュウリなどの夏野菜、レタスなど高原野菜が主流。仲...

インド・ベトナム・タイ、 3か国の料理を普段着感覚で楽しむ

ディアディアは、インド・ベトナム・タイ3か国の料理を提供するアジアン・フード・レストランです。お店は会社員や親子連れ、年配の方まで幅広いお客様で連日大賑わい。ア...

農家のこだわりが育んだ伝統を 未来へつなぐ

豊田市は、伝統ある桃と梨の産地です。昔からそれぞれの農家では味、外観、大きさにこだわり、工夫を重ねてきました。卸売市場ではそんな果物を一堂に会し、令和5年9月2...

肉の鯉のぼりにブーケのお寿司 遊び心でお客様の心をつかむ

釣り好きで目利きの大将・山下浩司さん、日本酒好きの女将・良子さんの二人三脚で、三河湾で獲れた天然ものの魚介にこだわり、美味しいお料理と満ち足りた幸福な時間を提供...

市場を中心とした持続可能な農業を 豊田市で実現したい

小池青果の親分・小池さんは、豊田市公設地方卸売市場で期待される若手の仲卸人です。仲卸人とは、卸売業者から買い受けた商品を仕分け、小売業者や飲食店など（買出人）に...

青空市場は、 みんなが幸せになれるコミュニティ

2021年9月に開店した「生鮮市場 いつも青空」には、大玉のスイカや箱入りのモモをはじめ、季節の野菜、精肉や鮮魚、そして大将が市場で見つけ出した掘り出し物が並び...