インド・ベトナム・タイ、3カ国の料理を普段着感覚で楽しむ

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大将のお役立ちレポート
インド・ベトナム・タイ、3カ国の料理を普段着感覚で楽しむ

大将のお役立ちレポート

2023年9月19日 UP！

インド・ベトナム・タイ、
3カ国の料理を普段着感覚で楽しむ

ディアディアは、インド・ベトナム・タイ3カ国の料理を提供するアジアン・フード・レストランです。お店は会社員や親子連れ、年配の方まで幅広いお客様で連日大賑わい。アジアン・フードというと「スパイスが強い」「辛い」というイメージがありますが、皆様に楽しんでいただけるよう、日本人がなじみやすい味付けにこだわって試行錯誤しています。例えばお米は、「カレーを日本のご飯で食べたい」という声に応えてタイ米と日本産コシヒカリの2種類を用意。コシヒカリは少し固めに炊くことで、インドカレーにぴったりの仕上がりになります。まさに、普段着感覚で食べられるアジアン・フードなのです。
東郷町のほかに長久手店とアイモール三好店の3店舗を展開していますが、オーナーの天野さんは毎日3店舗をまわり、塩加減やトロみ、料理の色に到るまで、クオリティのチェックを欠かしません。接客についても同様です。外国人のスタッフが多いため、お料理を提供するときのお皿の置き方、お客様とのコミュニケーションの取り方などを細かく指導します。その徹底した現場主義が、お店の居心地の良さを実現しているのです。
そんなディアディアのお料理は、卸売市場の市場開放でも楽しむことができます。2023年10月28日（土）・12月23日（土）には、カレーとナンのカレー弁当が登場。お店でいただくカレーが特別価格で提供されるので、どうぞお楽しみに！