「このお値段でこのお料理！」お客様の驚きが大将の喜び

「花ごよみ」で供されるお料理は、その名の通り花のように彩り豊かでヘルシー、思わず嬉しくなってしまう逸品です。なかでも店名を冠した「花ごよみ弁当」は、50種類もの...

その日一番の「おいしい」を、ひとつずつ心をこめて

夏場はハモやアナゴなど「長い魚」に目がいきがちですが、ほかにもおいしい魚はたくさんあります。大将いわく「仕入れる魚は毎朝市場で見極めて決めるので、日によって変わ...

山で出合う新鮮な海の幸。 都会にはないサービスと品揃えで勝負

豊田市北部、矢作ダムにほど近い小渡町にある彦平商店は、約70年の間地元の台所を支えてきた食料品店です。山あいの町だけに昔は海の幸が貴重で、それゆえ代々、魚介類の...

旨い魚＝新三嶋寿司！ そう思ってもらえる店が目標

「これから美味しいのは、アナゴやイサキ、それにハモ」…　魚の名が次々と飛び出す和正さんは、新三嶋寿司の2代目です。そんな若大将の夏の一押しが「トキシラズ(時鮭)...

自慢の揚げたてあつあつメンチカツ! 愛情たっぷりお肉&お惣菜店

お肉の専門店・豊田ミート株式会社が、金・土曜限定で「お肉とお惣菜のお店」をオープンしました。「気軽においしいお肉を食べてもらいたい」という思いのもと、若大将が見...

季節の味覚を楽しむ「松茸ランチ」スタート！

秋が深まるこの時期は、秋の味覚「松茸」をぜいたくに使った「松茸ランチ」が人気を呼びます。献立を担う二代目大将・宮本博道さんのこだわりのひとつは、旬の食材を使い、...

おいしくて安全な食卓を守る、日本一の魚屋さん

冬の一押しは、期間限定「三陸塩竈 ひがしもの」のメバチマグロです。これは9月から12月にかけて三陸東沖で獲れたマグロのうち、「鮮度・色つや・脂のり・うまみ」に優...

地産地消で地元に貢献する、地域密着の食料品店

オープンから15年、毎朝卸売市場で新鮮な食材を仕入れ、地元の方々に提供しています。店の周囲は今でこそ店や家が増えていますが、開店当初は田畑や空き地が広がっていた...