スペシャルコンテンツ

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旬の食材で簡単レシピ

2020年4月1日 UP!

豆腐にこだわる!定番白和え

大正屋商店さんのオススメレシピです。

2人分
ほうれん草:1/2束
にんじん(小さめ):1/2本

【A:白和え】
小原の里 天然にがり豆腐:1/2丁
めんつゆ:小さじ1
みりん:大さじ1
すりごま(白):大さじ2
  • Step.

    豆腐を半分に切り、キッチンペーパーに包んでしっかり水切りをします。

  • Step.

    ニンジンは短冊切りにして熱湯に入れ、1分間茹でます。ほうれん草も熱湯で1分間茹で、冷水にとってから水気を絞って3cm程度に切ります。

  • Step.

    ボウルにAをすべて入れ、泡立て器でなめらかになるまでよくまぜます。

  • Step.

    「3」に冷ました「2」を入れ、和えます。

memo 小原のおいしい水と厳選大豆を素材に作られた柴田豆腐店の「小原の里 天然にがり豆腐」を使いました!
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