豆腐にこだわる！定番白和え

大正屋商店さんのオススメレシピです。

2人分

ほうれん草：1/2束
にんじん（小さめ）：1/2本

【A：白和え】
小原の里 天然にがり豆腐：1/2丁
めんつゆ：小さじ1
みりん：大さじ1
すりごま（白）：大さじ2

• Step.
  

  豆腐を半分に切り、キッチンペーパーに包んでしっかり水切りをします。

• Step.
  

  ニンジンは短冊切りにして熱湯に入れ、1分間茹でます。ほうれん草も熱湯で1分間茹で、冷水にとってから水気を絞って3cm程度に切ります。

• Step.
  

  ボウルにAをすべて入れ、泡立て器でなめらかになるまでよくまぜます。

• Step.
  

  「3」に冷ました「2」を入れ、和えます。

小原のおいしい水と厳選大豆を素材に作られた柴田豆腐店の「小原の里 天然にがり豆腐」を使いました！