秋鮭ときのこのホイル包み

by　まぁ

材料：四人分

鮭（切り身）…4切
たまねぎ…1個
しめじ…1袋
エリンギ…1袋
えのき…1袋
おくら…4本

〜味噌ダレ〜
味噌…大さじ3
砂糖…大さじ2
酒…大さじ2
しょうが…少々

バター…適量

• Step.
  

  材料を用意します。豊田市産の美味しい食材をいただき、地産地消を。

• Step.
  

  食材を切り分ける。たまねぎは縦に薄切り、しめじ・えのき・エリンギは小房に分ける。おくらは食べやすいように半分に切る。

• Step.
  

  調味料を合わせ、専用の味噌ダレをつくる。どの種類の味噌でもOK。

• Step.
  

  アルミホイルを広げて、バターを塗る。
  たまねぎ→鮭→きのこ→おくらの順番で乗せていく。

• Step.
  

  ④の上に③を全体に行き渡るようにかける。

• Step.
  

  アルミホイルの両サイドを絞り、口が開かないようにする。

• Step.
  

  フライパンに4分程度水を入れ、包んだアルミホイルに水が入らないように入れ、中火にかける。

• Step.
  

  水がなくなったら完成。口を空ける際、蒸気に注意する。

アルミホイルの代わりにクッキングシートでもOK。その場合、電子レンジに入れ4分ほどで完成。