夏野菜の元気パスタ

by　まぁ

材料：二人分

トマト小…2個
おくら…4本
アスパラ…1本
大葉…2枚

にんにく…1片
オリーブオイル…適量
ブラックペッパー…適量
塩…少々

• Step.
  

  素材を用意します。食材の味をしっかりと活かすので、新鮮なものを使いましょう。

• Step.
  

  食べやすいサイズに切ります。

• Step.
  

  沸騰した鍋にパスタを入れます。太めのパスタがこの料理には合うと思います。

• Step.
  

  オリーブオイルでニンニクをいためます。ニンニクは焦げやすいので、油が熱くなりすぎる前に入れましょう。

• Step.
  

  茹で上がる前に一緒にアスパラとおくらをサッと湯通しします。

• Step.
  

  4に5を入れます。その際は、5の茹で汁を使って味の濃さを調整するとよいでしょう。

• Step.
  

  一口大にカットしたトマトを入れてソースとパスタを絡めます。ブラックペッパーで好みの味に整えましょう。

• Step.
  

  できあがり。さあ、召し上がれ♪

トマトはソースではなく、具材となります。トマトを崩さずにいただきましょう。