七草がゆ

お正月の食べ過ぎをリセットし、無病息災を願う

4〜5人分

市販の七草セット：1パック
※中身は、セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ（カブ）・スズシロ（大根）
ご飯：300g程度（お米なら1合程度）
水：600ml程度（900ml程度まで増やしてOK）
塩：小さじ1＋適量

• Step.
  

  ご飯をザルに入れ、流水でさっと洗って粘りをとります。ご飯と水を鍋に入れ、30〜40分程炊きます（お好みの固さになればOKなので、時間はお好みで）。

• Step.
  

  ご飯を炊いている間に別の鍋に水を入れて沸騰させ、塩小さじ1を入れます。そこに皮付きのまま薄切りにしたスズナとスズシロを入れ、2〜3分茹でます。

• Step.
  

  スズナとスズシロが柔らかくなったら、他の葉も入れて軽く茹でます。茹で上がったら水気を切って1cm程度に粗く刻みます。

• Step.
  

  ３を炊き上がったご飯に入れてまぜ、塩（適量）で味を整えて完成です。
  できたてが一番美味しいので、さっそく「いただきまーす！」

七草がゆは、1月7日の人日の節句にいただく体に優しいおかゆです。
小松菜や水菜などで代用しても美味しいので、節句以外も気軽にお楽しみください。