シャキシャキの食感とほのかな苦みが美味♪「なたねあえ」

by　やまとも

材料：3～4人分

なばな…一把（約150ｇ）
玉子…1個
コーン（缶詰）…少々

～調味料～　＊それぞれお好みで
マヨネーズ…少し
しょうゆ…少し
レモン汁…少し
顆粒だし…少し

塩…少し
油…少々

• Step.
  

  材料を揃えます。「なばな」は、熱湯に塩を入れて茎の元の方から茹で、少し柔らかくなったら全体を茹でます。ゆで過ぎると、食感も悪くなり栄養も逃げるので、色よくさっと茹でるのがポイント！

• Step.
  

  茹であがったら水にとりざるにあげ、よくしぼります。なばなの苦みが気になるなら、しばらく水にさらしておくと抑えられます。

• Step.
  

  なばなを3等分に切ります。

• Step.
  

  次に、いり卵を作ります。出来たら熱が取れるまで冷ましておきます。

• Step.
  

  なばなをボールに入れ、冷ましたいり卵（4）とコーン、調味料を合わせます。

• Step.
  

  器に盛り付けて出来上がり！

マヨネーズやコーンを多めにすると、子どもも食べやすい味になりますよ！大人向きにするなら「からし」を入れるとＧＯＯＤ！