ほっくほくのトウモロコシごはん

トウモロコシ本来の甘味を楽しむ、一番シンプルなレシピです

ごはん2合分

コメ：2合
コメを炊く水：400ml程度（お好みで調整）
トウモロコシ：1本
塩：小さじ1と1/3

• Step.
  

  今回は「生鮮市場 いつも青空」さんオススメのドルチェドリームを使います。

• Step.
  

  コメを研いで水を入れ、1時間ほど浸しておきます。

• Step.
  

  トウモロコシの皮をむき、根元を切り落として半分に切ります。

• Step.
  

  トウモロコシを縦に置いて芯と実の間に包丁を入れ、実を落とします。

• Step.
  

  ２のコメに塩を入れ、軽くまぜあわせます。

• Step.
  

  コメの上にトウモロコシと芯を乗せ、普通のご飯と同じ要領で炊きます。芯からよいダシが出るので、忘れずに入れましょう。

• Step.
  

  炊き上がったら芯を取り出します。

• Step.
  

  ご飯をほぐしながら軽くまぜれば出来上がり。

• Step.
  

  お好みでバターをのせ、醤油をたらしても香ばしいですよ！

• Step.
  

  【ポイント】
  「ヒゲ」を捨てたらもったいない！甘みがたっぷりで、天ぷらにしてもGOOD。焼きトウモロコシを作るときは、皮がついたまま焦げるぐらい焼くと、ヒゲの甘さもあいまって美味し〜くなります。

トウモロコシは鮮度が命。「購入したらすぐ調理」がオススメです。