ちょっと贅沢♬牛肉のタタキ

かね大寿司さんの人気メニューを家庭用にアレンジしていただきました！

1人分

牛肉（サーロインがオススメ）：100g
塩・コショウ：適宜

【タレ】
ポン酢：大さじ3
おろし生姜・おろしニンニク：各小さじ1/2

【つけあわせ】
レタス：1枚
玉ねぎ：1/4個
もみじおろし（大根・鷹の爪）：大さじ1～2
小口ネギ：適宜

• Step.
  

  【タレ】の材料をまぜあわせます。
  
  

• Step.
  

  レタスは水洗いし、玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、どちらも水気をよく切って皿に盛り付けます。

• Step.
  

  皮をむいた大根にタネを取った鷹の爪をはさんでおろし、もみじおろしにします。大根おろしに一味か七味をまぜてもOK（唐辛子の量はお好みで）。

• Step.
  

  肉の全体に塩・コショウをふり、熱したフライパンで1つの面につき1分程度焼きます（中はレアでOK）。

• Step.
  

  全体に焼き色がついたらフライパンからおろし、6等分にカットします。

• Step.
  

  焼いた肉をStep2の上に乗せ、タレをかけてからもみじおろしを乗せ、小口ネギを散らします。
  彩りにミニトマトや茹でたブロッコリー（分量外）を飾るとキレイですヨ。

肉は薄いと歯ごたえが物足りなく感じるので、厚めに切るのがポイント★