からだポカポカ★豚キムチ鍋

by　TOYOTAミートさんちのお鍋

材料：4〜5人分

白菜キムチ…400g
ニラ…1束
白菜…1/8個強
もやし…1袋
こんにゃく…1/2枚
木綿豆腐…1丁
葛きり…100g程
豚ロース薄切り…お好みで
きのこ類…お好みで
※他にも長ネギなど、お好きなものを入れてOK！

【スープ】
ごま油…大さじ1
ニンニク…2片
生姜…1片
鶏ガラスープの素…大さじ2
味噌…大さじ2
鷹の爪…半分〜1本（好みに応じて調整）
水…400cc

• Step.
  

  野菜類は食べやすい大きさにざく切り、ニンニクと生姜はみじん切り、鷹の爪はタネを取り除く。

• Step.
  

  鍋にごま油をひき、ニンニク、生姜を入れて香りを出す。鷹の爪もここで加える。

• Step.
  

  2)に水、鶏ガラスープの素を入れ、煮立ったら味噌を溶かし入れる。

• Step.
  

  味噌が溶けたらニラ以外の具材を入れる。
  スープが足りない場合は、鶏がらスープの素をお湯に溶かして加える。

• Step.
  

  葛きりがやわらかくなったら上からニラを入れ、一煮立ちさせて完成！ 残りのスープでうどんや雑炊もGOOD★

体の芯からポカポカにあったまるお鍋。
ごま油がポイントです★