真夏のトマト・ぺぺロンチーノ

オリーブオイル・ニンニク・唐辛子のシンプルパスタに、真っ赤なトマトをプラス！

1人分

スパゲッティ：100g
トマト：大きめ1個
ベーコン：15g
オリーブオイル：大さじ2弱
ニンニク：1片
唐辛子：2本（種は除く。辛いのが苦手な場合は1本でOK）
塩：小さじ1/2
コショウ：適量

• Step.
  

  大きめの鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰したらスパゲッティを入れ茹で始めます。
  （塩を入れて茹でる場合は、ソースに入れる塩を少なめにして調整してください）

• Step.
  

  スパゲティを茹でている間にソースをつくります。
  フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたニンニク、種を除いた唐辛子を入れ、弱火にかけます。ジュワーっとなったらフライパンを軽く揺すり、オリーブオイルに辛味と香りを移します。

• Step.
  

  ニンニクが色づいたら、細かくカットしたベーコンを入れてじっくりと炒めます。

• Step.
  

  ベーコンの表面がカリッとしてきたら中火にし、ざく切りにしたトマトを入れてさっとあわせます。焦げつきそうなときは、スパゲッティの茹で汁をお玉一杯ほど加えてください。

• Step.
  

  茹で上がったスパゲッティを絡ませ、塩コショウで味を整えます。

ピリッときいた唐辛子とジューシーなトマトが食欲をそそります★
ベーコンを増やしたり、タマネギやナスを加えたり、いろいろアレンジができますよ！