

旬の食材で簡単レシピ
2018年7月11日 UP!
シャキシャキの食感とほのかな苦みが美味♪「なたねあえ」
by やまとも

材料:3~4人分
なばな…一把(約150g)
玉子…1個
コーン(缶詰)…少々
~調味料~ *それぞれお好みで
マヨネーズ…少し
しょうゆ…少し
レモン汁…少し
顆粒だし…少し
塩…少し
油…少々
玉子…1個
コーン(缶詰)…少々
~調味料~ *それぞれお好みで
マヨネーズ…少し
しょうゆ…少し
レモン汁…少し
顆粒だし…少し
塩…少し
油…少々
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Step.
材料を揃えます。「なばな」は、熱湯に塩を入れて茎の元の方から茹で、少し柔らかくなったら全体を茹でます。ゆで過ぎると、食感も悪くなり栄養も逃げるので、色よくさっと茹でるのがポイント!
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Step.
茹であがったら水にとりざるにあげ、よくしぼります。なばなの苦みが気になるなら、しばらく水にさらしておくと抑えられます。
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Step.
なばなを3等分に切ります。
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Step.
次に、いり卵を作ります。出来たら熱が取れるまで冷ましておきます。
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Step.
なばなをボールに入れ、冷ましたいり卵(4)とコーン、調味料を合わせます。
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Step.
器に盛り付けて出来上がり!
