春光農産は市場に入って３年目の新しい仲卸業者です。とはいえ、井上社長はこの道３５年のベテランです。元々は名古屋市内の市場で「仲買人」として活躍してきた方で、縁あって、現在に至ります。豊田公設地方卸売市場の多くの仲卸業者と異なり、西三河圏の外食産業への出荷が中心です。皆さんが外食した時にいただくメニューの中には、春光農産が卸した野菜などがあるかもしれませんね。 井上社長は、「愛知県はモノづくりで有名ですが、全国有数の農業県としても有名。農業産出額は全国で常に５番以内です。消費者には季節感を知ってもらい、愛知県産の美味しい野菜をたくさん食べて欲しいです」と語ってくれました。