大将のお役立ちレポート
2012年12月5日 UP！
冬の市場は魚介類の宝庫！
お正月食材も揃っています
秋から冬は、美味しい魚が出揃うぜいたくな季節です。魚の他にもズワイ蟹、タラバ蟹、牡蠣、イクラ、ナマコなどなど、寒い時期に目と舌を楽しませてくれる魚介類が盛りだくさん。そのなかでも、今は特に牡蠣ですね。生で食べられる新鮮なものが、広島や岡山の日生などから入荷しています。レモンをしぼって、もしくはポン酢やもみじおろしで、トロ〜リとろけるような旬の牡蠣をお召し上がりください。もちろん殻付きもありますので、料理にあわせてお選びいただけます。
また、お正月用の数の子も色々なところから入ってきています。私がお勧めするのはアラスカやカナダ産のもの。仕事が丁寧で、味だけでなく形もキレイに揃えられています。お近くのスーパーで購入される際には、産地もちょっと気にしてみてくださいね。
今月22日（土）には、卸売り市場の市場開放があります。この日は市場も奥様や旦那様でとてもにぎやか。みなさん、上手にお値打ち品を探して買っていかれますよ。昔は市場に一般の人が入ることをよしとしない風潮もありましたが、今は別だと私は考えています。食が豊かになった結果、魚以外の食材に目がいきがちな昨今だからこそ、たくさんの方に市場に来ていただき、新鮮で美味しい魚を味わっていただきたいですね。うちでも、生きたタラバ蟹を景気良く積み上げる予定です。北海道のお土産屋さんで買うよりもお買い得ですよ！どうぞみなさんでお越しください！
また、お正月用の数の子も色々なところから入ってきています。私がお勧めするのはアラスカやカナダ産のもの。仕事が丁寧で、味だけでなく形もキレイに揃えられています。お近くのスーパーで購入される際には、産地もちょっと気にしてみてくださいね。
今月22日（土）には、卸売り市場の市場開放があります。この日は市場も奥様や旦那様でとてもにぎやか。みなさん、上手にお値打ち品を探して買っていかれますよ。昔は市場に一般の人が入ることをよしとしない風潮もありましたが、今は別だと私は考えています。食が豊かになった結果、魚以外の食材に目がいきがちな昨今だからこそ、たくさんの方に市場に来ていただき、新鮮で美味しい魚を味わっていただきたいですね。うちでも、生きたタラバ蟹を景気良く積み上げる予定です。北海道のお土産屋さんで買うよりもお買い得ですよ！どうぞみなさんでお越しください！
豊田市公設市場開設当初より、市場で水産仲卸を営業する老舗です。毎朝名古屋公設市場・三河湾から新鮮な魚介類を入荷している他、塩干物・練り製品・冷凍品も扱っています。鮮度を大切に、お値打ちな魚介類をお届けしています。
- 店名
- 加茂水産株式会社
- 店主
- 西川 仲男
- 住所
- 豊田市高崎町兼近70番地 卸売市場内
- 電話
- 0565-34-3841