大将のお役立ちレポート
2011年3月3日 UP！
今春は菜の花がおすすめ！
果物はイチゴがお値打ちだよ！
今、野菜の値段が少し高めではありますが、出来はいいですよ。わけぎ、うど、たらの芽、ふきのとう、新たまねぎなど、春の野菜が出てきています。
なかでもおすすめの野菜は「菜の花」。新鮮なものは切り口が黄色に変色しておらずキレイなので、スーパーで買う時は切り口を見るといいですよ。菜の花を料理するなら、「卵とじ」や「おひたし」にすると美味しいと思います。
果物の方は、いつもよりお値打ちになっているイチゴがおすすめです。現在、イチゴで主に出回っている品種は「とちおとめ」と「あきひめ」。いずれも安城・豊橋・豊田といった愛知県内のもので、全体の出荷量の7～8割を占めています。
また、みかんは、温州みかんに代わりいよかんやはっさく、デコポンが出てきますのでこちらもぜひ食べてみてください。
「旬」の野菜や果物は美味しいですし、身体にもいいですよ。ハウスものとは違って、雨風にさらされて出来た野菜は野菜自身が糖度を上げるんです。だから味もいいですし、健康にもいい。自然のものは色が濃く、力強いのでハウスものとは見た目も違います。スーパーで野菜を買う時は、その点を少し意識してみてはいかがでしょうか。
なかでもおすすめの野菜は「菜の花」。新鮮なものは切り口が黄色に変色しておらずキレイなので、スーパーで買う時は切り口を見るといいですよ。菜の花を料理するなら、「卵とじ」や「おひたし」にすると美味しいと思います。
果物の方は、いつもよりお値打ちになっているイチゴがおすすめです。現在、イチゴで主に出回っている品種は「とちおとめ」と「あきひめ」。いずれも安城・豊橋・豊田といった愛知県内のもので、全体の出荷量の7～8割を占めています。
また、みかんは、温州みかんに代わりいよかんやはっさく、デコポンが出てきますのでこちらもぜひ食べてみてください。
「旬」の野菜や果物は美味しいですし、身体にもいいですよ。ハウスものとは違って、雨風にさらされて出来た野菜は野菜自身が糖度を上げるんです。だから味もいいですし、健康にもいい。自然のものは色が濃く、力強いのでハウスものとは見た目も違います。スーパーで野菜を買う時は、その点を少し意識してみてはいかがでしょうか。
豊進青果は「安全なものをより安く仕入れて、より安く提供」をモットーに営業。なかでも旬を大切にし、季節の味を大切にしている。「食の安全が消費者の注目を集めるなか、自分たちの納得したものを提供。消費者に笑顔を届けたい」と語ってくださいました。
- 店名
- 豊進青果
- 店主
- 藤森 正廣
- 住所
- 豊田市高崎町兼近70番地 卸売市場内
- 電話
- 0565-31-7997