有限会社マルシン青果は、市場開設と同時に創業以来、２７年間市場で仲卸業を営んでいます。小売店だけではなく、地元の野菜、果物を大手量販店におろしている老舗業者です。中根代表が「地域性を出した問屋でありたい。地元の青果物をPRしたい」と話すように、西三河の生産者と協同し、消費者の需要に合った青果物づくりに取り組んでいます。例えば、安城と碧南の農家のみなさんに甘みの強いトウモロコシの生産を依頼し、人気を得ました。また、最近人気の水菜づくりをサポートすることも。安全で美味しい、西三河の野菜や果物づくりに情熱を抱く「マルシン青果」の手がけた商品がみなさんの食卓に並んでいるかも知れませんね。